Помощник президента Российской Федерации Андрей Фурсенко и глава Министерства образования и науки Валерий Фальков приняли участие в дегустации десертов, изготовленных на основе инновационного сахарозаменителя без углеводов на выставке «Россия».
Эксперты отметили интересные подходы к вопросам питания, особенно выделив сладкие белки как потенциальный прорыв в этой области. Фурсенко подчеркнул, что мороженое без добавленного сахара напоминает очень вкусный школьный десерт, что может свидетельствовать о высоком потенциале нового сахарозаменителя.
Президент России Владимир Путин в ходе третьего Конгресса молодых ученых, прошедшего 29 ноября в «Сириусе», выразил поддержку исследователям из компании «ЭФКО», обещая содействовать продвижению сладкого белка на российском рынке. Он поручил эту задачу Андрею Фурсенко, отметив важность оказания поддержки разработчикам в решении регуляторных проблем.
Инновационный сахарозаменитель был создан на основе открытия редких видов африканских фруктов, обладавших сладким вкусом за счет уникального белка, а не сахара. Благодаря биотехнологическим разработкам удалось создать сладкий белок в лабораторных условиях, что может стать революционным достижением для людей, страдающих сахарным диабетом. Сейчас новый сахарозаменитель прошел сертификацию в ОАЭ и находится на финальных этапах процесса сертификации в России, готовясь к выходу на рынок.
Ростислав Ковалевский, один из акционеров группы компаний «ЭФКО», подчеркнул, что все ключевые этапы исследований нового сахарозаменителя уже успешно завершены, а получение сертификата – вопрос ближайшего будущего. Это открывает новые перспективы как для производителей, так и для потребителей на российском рынке.
