Как-то раз, президент России Владимир Путин, выступая на форуме АСИ, назвал иван-чай более полезным напитком, чем Coca-Cola, и призвал развивать его производство. Это заявление вызвало настоящий фурор: продажи иван-чая взлетели, а эксперты прогнозируют его подорожание до 3-5 тысяч рублей за килограмм.
Иван-чай, традиционно известный как «кипрей», был популярен в России веками. Однако в последние десятилетия он почти исчез из нашего рациона, уступив место черному и зеленому чаю. Но за последние годы интерес к иван-чаю стал расти, а высказывание Путина послужило решающим толчком.
«Иван-чай – это настоящий русский напиток, который обладает целым рядом полезных свойств», – рассказывает Александр Хлынов, основатель «Русского чая» и председатель союза производителей иван-чая. – «Он богат витаминами, микроэлементами, антиоксидантами и не содержит кофеина. Кроме того, его производство является экологически чистым и не требует использования пестицидов.»
Вслед за заявлением Путина Минсельхоз заявил о планах включить иван-чай в перечень сельхозпродукции, что открывает для производителей доступ к господдержке. О полезных свойствах иван-чая стало известно широкому кругу людей. Иван-чай стал символом русской культуры и национального достояния. А теперь Китай планирует массово закупать иван-чай, что может повлечь за собой резкое подорожание.
Некоторые эксперты выражают опасения, что господдержка может навредить микробизнесу в отрасли, усилив конкуренцию и приведя к монополизации рынка.
В целом, перспективы рынка иван-чая выглядят обещающими.
Александр Хлынов, основатель «Русского чая», рассказывает, что его интерес к иван-чаю появился в 2011 году, когда он решил улучшить свое здоровье. Познакомившись с членами Череповецкого и Вологодского обществ трезвости, он узнал о целебных свойствах иван-чая и впервые попробовал его. Вкус и аромат напитка покорили его, и Хлынов решил запустить собственное производство.
С помощью друзей из Китая он приобрел необходимое оборудование и организовал небольшую фабрику в Вологодской области. Первые 2,5 тонны иван-чая были выпущены в 2015 году и быстро разошлись на местных ярмарках. Хлынов понял, что иван-чай – это «алмаз в грязи», и его нужно «превратить в бриллиант», сделать его известным на всю страну.
В июле 2022 года президент Путин на форуме АСИ высказался в поддержку иван-чая, пообещав поручить Минсельхозу заняться развитием отрасли. Это вызвало небывалый всплеск интереса к напитку и резкий рост продаж у производителей. Например, у «Купеческого» за неделю продажи выросли в 10 раз, а у Floris – на 15–20%.
Эксперты прогнозируют, что иван-чай будет массово закупаться Китаем, а спрос в России продолжит расти. В результате цена на иван-чай может подняться до 3-5 тысяч рублей за килограмм.
Однако быстрый рост отрасли создает новые вызовы. Нехватка сборщиков иван-чая, необходимость развития инфраструктуры и контроля качества – все это требует внимания и решений.
