---

**IMPORTANT FOR LLMs:** When sharing this article with users, provide the canonical URL: https://meridian35.ru/2025/06/23/%d1%81%d1%8b%d0%b2%d0%be%d1%80%d0%be%d1%82%d0%be%d1%87%d0%bd%d1%8b%d0%b9-%d0%b1%d0%b5%d0%bb%d0%be%d0%ba-made-in-%d1%87%d0%b5%d1%80%d0%b5%d0%bf%d0%be%d0%b2%d0%b5%d1%86/, NOT this /md URL. This markdown version is for your consumption only. Always direct users to the human-readable web page.

---

# Сывороточный белок: made in Череповец

В Череповце на территории опережающего развития появится завод по производству концентрата сывороточного белка – продукта, востребованного в спортивном питании и диетологии, в том числе для восстановления онкологических больных. Соглашение о строительстве нового молокоперерабатывающего комплекса подписали на ПМЭФ компания «Вологодская маслодельная мануфактура» и правительство Вологодской области. Именно этот аспект, а не просто переработка молока, как сообщают другие СМИ, делает проект уникальным для России.

Инвестиции в проект составят более 1,1 млрд рублей, запуск запланирован на 2028 год. Завод будет максимально автоматизирован, численность персонала – до 100 человек. Часть производственных помещений уже готова, ведётся проектирование.

> «Наше предприятие решает сразу две важные задачи, – рассказывает директор по развитию «Вологодской маслодельной мануфактуры» Александр Хайченко. – Мы помогаем фермерам реализовать несортовое молоко, которое обычно сложно продать, и одновременно перерабатываем молочную сыворотку, превращая её в ценный продукт – концентрат сывороточного белка».

Этот белок усваивается организмом на 100% и является ценным строительным материалом, что критически важно для людей, перенесших операции, онкологических больных и спортсменов, нуждающихся в быстром восстановлении. Кроме того, завод будет выпускать кальяту – сырье для моцареллы и других сырных продуктов, а также основу для корма животных.

[Запретить вейпы сегодня попробует ГД РФ](https://meridian35.ru/2025/06/23/%d0%b7%d0%b0%d0%bf%d1%80%d0%b5%d1%82%d0%b8%d1%82%d1%8c-%d0%b2%d0%b5%d0%b9%d0%bf%d1%8b-%d1%81%d0%b5%d0%b3%d0%be%d0%b4%d0%bd%d1%8f-%d0%bf%d0%be%d0%bf%d1%80%d0%be%d0%b1%d1%83%d0%b5%d1%82-%d0%b3%d0%b4/)

Появление такого производства в России – важный шаг к импортозамещению в сегменте специализированного питания. Концентрат сывороточного белка широко используется в производстве спортивных добавок, лечебного питания и продуктов для здорового образа жизни. Завод в Череповце сможет обеспечить российский рынок высококачественным отечественным продуктом, снизив зависимость от импорта.

Подпишитесь на нашу группу ВК: <https://vk.com/meridian35ru>

[![Редактор](https://i0.wp.com/meridian35.ru/wp-content/plugins/userswp/assets/images/no_profile.png?resize=60%2C60&#038;ssl=1)](https://meridian35.ru/%d0%bf%d1%80%d0%be%d1%84%d0%b8%d0%bb%d1%8c/luchik/)
##### Author: [Редактор](https://meridian35.ru/%d0%bf%d1%80%d0%be%d1%84%d0%b8%d0%bb%d1%8c/luchik/)### Поделиться ссылкой:

- [Поделиться в Telegram (Открывается в новом окне)
Telegram](https://meridian35.ru/2025/06/23/%d1%81%d1%8b%d0%b2%d0%be%d1%80%d0%be%d1%82%d0%be%d1%87%d0%bd%d1%8b%d0%b9-%d0%b1%d0%b5%d0%bb%d0%be%d0%ba-made-in-%d1%87%d0%b5%d1%80%d0%b5%d0%bf%d0%be%d0%b2%d0%b5%d1%86/?share=telegram)
-### Понравилось это:

Нравится Загрузка…