Новогодний стол рядовых россиян теряет главные рыбные деликатесы. В частности, черная икра готовится неприятно шокировать покупателей ценниками. Производители обещают поднять стоимость килограмма деликатеса до 108 тысяч рублей к грядущим зимним праздникам. Следовательно, маленькая стограммовая баночка обойдется гурманам почти в 13 тысяч рублей. При этом аналитики фиксируют весьма парадоксальную ситуацию на продовольственном рынке. Дело в том, что реальный потребительский спрос на осетровую продукцию рухнул почти на 30 процентов за последние 5 лет. Однако падение продаж не останавливает бизнесменов от регулярного переписывания прайс-листов в сторону увеличения.
Коммерсанты оправдывают свои огромные аппетиты растущими финансовыми издержками. Прежде всего, владельцы рыбных ферм громко жалуются на космическую стоимость специальных кормов, которые забирают ровно половину всей себестоимости продукта. Вдобавок, логистические компании подняли тарифы на перевозку скоропортящегося товара сразу на треть. К тому же, западные санкции серьезно усложнили закупку импортного оборудования для разведения рыбы. Поэтому предприятия просто перекладывают свои проблемы на кошельки обеспеченных покупателей. Тем временем глобальный мировой рынок давно захватили ушлые китайские производители. Соседи из Поднебесной ежегодно штампуют 3 тысячи тонн деликатеса и продают его другим странам.
Вместе с тем, вологодские предприятия уверенно держат высокую марку и активно наращивают собственные производственные мощности. Например, известная местная фирма «Диана» выпустила более 19 тонн драгоценного продукта по итогам уходящего года. Более того, вологодские бизнесмены успешно экспортируют свои товары в Арабские Эмираты, Катар, Сингапур и на Мальдивы. Кстати, северный регион удивляет зарубежных партнеров не только рыбными деликатесами.
Но ценовое безумие затрагивает все популярные морепродукты. Красная икра также бьет исторические антирекорды из-за провального осеннего улова лососевых пород. В результате розничная стоимость килограмма красной икры достигает 25 тысяч рублей.
Ранее мы писали, что Вологодчина платит 361 тысячу за переезд и ребенка.
