Нежнейшие колдуны: из кабачков с куриным фаршем — пошаговый рецепт
Этот рецепт — настоящий хит! Сочетание нежного кабачка и сочного куриного фарша покорит вас своим вкусом.
Ингредиенты:
Кабачок: 1 большой или 2 средних
Куриный фарш: 500 г
Лук репчатый: 1 средний
Чеснок: 2-3 зубчика
Яйца: 1-2 шт. (в зависимости от размера)
Мука: 2-3 ст.л. (для густоты)
Соль, перец черный молотый: по вкусу
Зелень: петрушка, укроп (по желанию)
Растительное масло: для жарки
Приготовление:
1. Подготовка кабачка:
Кабачок натереть на крупной терке.
Посолить и дать постоять 15-20 минут, чтобы вышел сок.
Отжать кабачок от лишней жидкости.
2. Приготовление фарша:
Лук и чеснок мелко нарезать.
Обжарить лук и чеснок на растительном масле до золотистого цвета.
Добавить к фаршу обжаренный лук и чеснок, соль, перец и специи по вкусу.
Хорошо перемешать фарш.
3. Соединение ингредиентов:
В фарш добавить тертый кабачок, яйца и муку.
Тщательно перемешать до однородной массы.
Добавить мелко нарезанную зелень (по желанию).
4. Формирование колдунов:
Сформировать из фарша небольшие лепешки, диаметром 5-7 см.
Обвалять колдуны в муке.
5. Жарение колдунов:
Разогреть растительное масло в сковороде.
Обжарить колдуны на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
6. Подача:
Готовые колдуны подавать горячими, со сметаной, йогуртом или любимым соусом.
Советы:
Для более сочного вкуса, можно добавить в фарш немного бульона или воды.
Колдуны можно запекать в духовке при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут.
Для более пикантного вкуса, можно добавить в фарш тертый сыр, томатную пасту или немного острого перца.
Вот чем полезны колдуны:
Низкая калорийность: Кабачок — это диетический продукт, богатый клетчаткой, которая способствует быстрому насыщению и помогает контролировать вес.
Богаты витаминами: Кабачок содержит витамины группы B, витамин С, каротин, витамин К.
Источник минералов: В кабачках много калия, магния, железа, фосфора, кальция.
Антиоксиданты: Кабачок — источник антиоксидантов, которые борются со свободными радикалами и защищают организм от преждевременного старения.
Чтобы не пропустить самые интересные наши новости, подпишитесь на нашу группу ВК https://vk.com/meridian35ru!
