Молочные жиры снижают риск инфаркта на 24%. Результаты масштабного исследования Университета Миннесоты опубликованы в The Journal of Nutrition.
Исследование началось в 1985, тогда 3110 участников были в возрасте от 18 до 30 лет. Через 15, 20 и 25 лет наблюдений за испытуемыми у них измерялся уровень кальцификации коронарных сосудов. По этому признаку можно определить риски коронарного атеросклероза и ишемической болезни сердца.
Кальцификация сосудов обнаружена у 904 участников исследования. Те люди, которые употребляли жирные молочные продукты чаще, чем обезжиренные, имели меньше рисков заболеваний сосудов и сердца.
Вчера наш сайт радовал читателей новостью, что не дадут заплыть жиром магний, витамины B и С.
