Исследователи из Череповца разработали инновационный метод как проверять рыбу на свежесть. Этот метод способен заменить длительные лабораторные анализы, применяемые на предприятиях. Данная технология, созданная в сотрудничестве с марокканскими коллегами, позволяет получить результат в течение нескольких секунд. При этом точность достигается в 90%.
Новаторское решение представляет собой «умную камеру», интегрированную непосредственно в производственный конвейер. Она осуществляет бесконтактное сканирование рыбного филе, мгновенно обрабатывая полученные изображения с помощью нейросети. Система эффективно обнаруживает ранние признаки порчи, такие как окисление жиров, активность микроорганизмов и другие биохимические сдвиги, сигнализирующие о снижении качества продукта.
По результатам анализа «умная камера» выдает заключение, определяющее дальнейшую судьбу партии рыбы. Возможность запуска в производственный цикл или необходимость утилизации. Такой подход значительно ускоряет процесс контроля качества, который ранее мог занимать часы, а иногда и дни, и осуществлялся выборочно.
Ранее наш сайт рассказывал, что россиянки променяли турецкие сериалы на очереди к исповеди.
[…] мы писали, что в ЧГУ придумали как проверять рыбу на […]