Сладкий экспорт Вологодчины набирает обороты. С начала этого года местные кондитерские фабрики отгрузили за рубеж уже больше 3,5 тысячи тонн шоколада, сахаристой продукции и мучных изделий. По сравнению с прошлым годом объемы поставок выросли на 6,3%.
Абсолютным лидером регионального списка экспортеров стало череповецкое предприятие «Русский бисквит». Компанию ему в топе ожидаемо составила шекснинская фабрика «АтАг». Всего же сладким производством в регионе занимаются около 50 предприятий. Их продукция сейчас буквально разлетается по странам СНГ и Европы. Самый мощный скачок спроса зафиксирован в Молдове — туда поставки взлетели почти на 35%. Армения нарастила закупки на 31,5%, Узбекистан — на 27%, а Сербия и Беларусь прибавили 7% и 6% соответственно.
Секрет такого экспортного успеха кроется в рецептуре. Вологодские кондитеры делают ставку на локальные и натуральные ингредиенты: в ход идут местная клюква, черника, брусника, шиповник и даже морковь со свеклой. Плюс ко всему, предприятия активно развивают линейки здорового питания. Иностранцы охотно раскупают наши сладости без сахара, диетические десерты с натуральными маслами, витамином С и морской капустой.
За что операторы начнут списывать деньги с 1 октября.
